枝豆とみょうがの混ぜごはんのレシピ/作り方

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 【 2人分の材料 】 調理時間の目安:10分

  • 枝豆(さや付き)…100~150g
  • みょうが…1個
  • 塩昆布…1つまみ
  • あたたかいごはん…丼ぶり2杯分(約400g)
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    枝豆とみょうがの混ぜごはんのレシピ/作り方

    風味と食感のよい枝豆と、香りのよいみょうがを合わせて混ぜごはんを作ります。味付けはシンプルに塩昆布のみ。これがおいしいんです。

     
  1. 枝豆は生の状態のものはゆで、冷凍の場合は解凍して、さやから実を取り出す(写真A)。
    →枝豆のゆで方は白ごはん.comの『枝豆の美味しいゆで方』も参考に。

  2. みょうがは繊維を断つように薄切りにして一度さっと水にさらし(写真B)、しっかりと水気を切る。

  3. ボウルにごはんを入れ、枝豆と塩昆布を混ぜ合わせる(写真C)。椀に盛ってから②をのせる。

      
    ※写真は左から順にA、B、Cとなります
    【 補足 】
    ・みょうがはごはんと食べやすいように繊維を断つように切るとよいです。
    ・塩昆布は上の写真の分量も参考にしつつ、味をみながら調整して加えてください。


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